Проект «Перечёркнутый колос» реализуется некоммерческими организациями: Санкт-Петербургским обществом целиакии «Эмилия» и Национальной ассоциацией «Жизнь без глютена».
Мы открыты к диалогу с производителями, экспертами и сообществом людей, живущих на безглютеновой диете.