Символ «Перечеркнутый колос» и порядок получения лицензии на его использование

Лицензии могут быть получены компаниями, производящими как специализированные продукты для людей с целиакией (муку, хлеб, пирожные, печенье, макаронные изделия и т.д.), так и производителями традиционных продуктов питания (мясные продукты, сладости, молочные продукты и другие продукты, изготовленные без глютена).

Международный стандарт запрещает лицензирование продуктов, которые по своей природе являются безглютеновыми (например, яйца, фрукты, мясо, рыба, сыр, соки, кофе, чай и др.).

В то же время Национальный стандарт не предполагает каких-либо запретов. Лицензировать можно любые продукты без исключения.

Существует одно основное отличие между лицензионным перечеркнутым колосом и другими аналогичными символами. Лицензия «Перечеркнутый колос» предоставляется компании только на основе регулярной проверки и контроля содержания глютена в продукте. Она может быть получена только после проведения аудита и подписания лицензионного соглашения. Потребители доверяют таким товарам, зная, что лицензия включает в себя ряд требований, которые должны соблюдаться производителями, и поэтому данные продукты безопасны.

Поскольку данные версии знака зарегистрированы, наши обе организации, правообладатели знаков, находятся в постоянном контакте с производителем и имеют доступ к исследованиям на глютен в лицензированных продуктах.

Мы не знаем, насколько безопасны продукты в компаниях, которые работают за пределами проекта «Перечеркнутый колос».

После получения заявки на лицензию от компании, на производственном объекте проводится аудит. Во время проверки наши сотрудники проверяют каждый этап производства, начиная с контроля сырья, используемого для производства продуктов без глютена, анализируют, существует ли риск загрязнения глютеном на всех стадиях производства.
К сожалению, оказалось, что есть компании, которые заявляют свои продукты как безглютеновые, но их сырье и производственные линии не соответствуют стандартам безглютенового производства. Такие компании не могут получить лицензию.
Вот почему аудит является неотъемлемой частью процесса, который позволяет нам проверить, сохранена ли безопасность вашей продукции, и использует ли ваш бизнес проверенное и безопасное сырье.